Notre élevage compte aujourd'hui cinq ânesses, un mâle et leurs petits. Les ânons sont gardés auprès de leur mère pendant toute la durée de l'allaitement. Ils grandissent donc au milieu du troupeau.

Durant les deux premiers mois de vie de l'ânon, nous ne prélevons pas de lait chez sa mère afin qu'il bénéficie de l'ensemble du lait qu'elle produit. Nous ne commençons la traite qu'une fois que l'ânon diversifie son alimentation, c'est-à-dire vers deux mois. A partir de ce moment-là, nous prélevons le lait en journée et remettons les ânons avec leur mère pour la nuit. Vers un an, un an et demi, les ânons sont sevrés naturellement par leur mère. La production de lait s'arrête. À ce moment, nous les vendons à des particuliers ou à des éleveurs qui en prendront soin.